Molfetta, 21/01/2022
L’Istituto Professionale di Stato per i Servizi di Enogastronomia ed Ospitalità
Alberghiera di Molfetta ha cominciato a svolgere la sua attività nell'annoscolastico 1988/1989.
Nell’anno scolastico 2000/2001 ha acquisito l’autonomia divenendo punto di riferimento sul territorio per la formazione nei settori dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, fino ad essere incluso, nel 2007, all’interno del Secondo Rapporto EURISPES, tra le eccellenze italiane.
I suoi alunni si sono distinti negli scorsi anni nelle competizioni di settore in Italia e in Europa.
Oggi accoglie, nei suoi due plessi, 64 classi e più di 1.300 alunni, provenienti da un bacino territoriale esteso che va da Bitetto e Palo del Colle fino ad Andria e Barletta, passando per la periferia nord del capoluogo, Bitonto, Giovinazzo, Molfetta, Terlizzi, Ruvo, Bisceglie.
Secondo i dati della Fondazione Agnelli, nel suo Eduscopio 2021, il 64% dei diplomati dell’Alberghiero di Molfetta hanno un contratto di lavoro entro 12 mesi dalla fine degli studi. Per il 75% di essi l’occupazione è coerente con gli studi effettuati.
È inoltre importante sottolineare come un gran numero di ex alunni ha fatto strada in Italia e all’estero nel settore.
Tra questi i più noti sono:
Fabio Pisani 2 stelle Michelin a Milano
Mario Porcelli 1 stella Michelin a Selva di Val Gardena
Stefano Di Gennaro 1 stella Michelin a Trani
Gaetano Farucci 1 stella Michelin a Londra
Mirko Febbrile 1 stella Michelin a Singapore
Sabino Jacobone 1 stella Michelin a Bangkok
Giuseppe Rutigliano istruttore di servizio “Les Roches”- Crans Montana Svizzera
Beppe Allegretta pasticcere all’Armani Nabu di Milano
Michelangelo Sparapano executive chef nel e membro della Nazionale Italiana
Cuochi
Corrado Farinola e tanti altri…
Nel video realizzato per la promozione dell'Istituto, troviamo ancora altri chef affermati che hanno testimoniato l'importanza delle basi, tra teoria e pratica, apprese nell' Istituto Alberghiero di Molfetta. Segue quindi l'invito ad iscriversi al più presto!
Il messaggio naturalmente è rivolto a tutto coloro che hanno la passione della cucina, dell'accoglienza e non deve mancare la volontà di imparare.
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