Molfetta, 14/06/2025
Giugno è arrivato, e con lui il caldo avvolgente che supera i 30 gradi nelle ore centrali della giornata. Il mare diventa irresistibile, offrendo sollievo e freschezza con le sue onde cristalline. Ma cosa c’è di meglio che accompagnare un tuffo rinfrescante con un piatto tradizionale locale?
A Molfetta, l’estate ha un sapore speciale, e uno dei piatti più amati è la Cialletta col Pane, una ricetta semplice ma straordinariamente gustosa. Il segreto sta nella sua genuinità: fette di pane inzuppate nell’acqua, arricchite con pomodori succosi, olio d’oliva extravergine, un pizzico di sale e una generosa spolverata di origano. Fresco, leggero e saporito, questo piatto è una vera icona della cucina molfettese, perfetto per ristorarsi nelle calde giornate estive.
A raccontare la tradizione di Molfetta e delle sue delizie culinarie c’è un prezioso video realizzato da don Giuseppe de Candia, ad oggi oltre 26k visualizzazioni, disponibile sul canale YouTube ilovemolfetta, gestito dall’Associazione Oll Muvi. Il canale è una vera miniera di storie, cultura e memorie legate alla città, con tanti contenuti dedicati anche alla realtà dell’emigrazione molfettese.
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