Molfetta, 10/11/2017
Tutto pronto, a Molfetta, arriva la giornata di San Martino, la tradizione dell' undici novembre vuole che in tutte le case, si preparino le frittelle.
Tante le qualità di "frittelle", diversi gusti per accontentare grandi e piccini: dal ripeno con la mozzarella, al tonno e cipolla, segue mortadella e provolone, non devono mancare le frittelle con rape e carne, una tradizione molfettese tramandata da anni, di generazione in generazione.
Anche all'estero i nostri emigrati molfettesi nei cinque continenti tramandano e valorizzano anche questa tradizione culinaria.
Per tutti i bambini, in questa giornata si aspetta con ansia la campanella di fine giornata a scuola, zaino in spalla e si correre a casa a mangiare le frittelle che la mamma, la nonna o la zia hanno preparato.
C'è chi per mancanza di tempo, per lavoro o per "non impuzzolire l'abitazione", prenotano le "frittelle" presso i vari panifici o pizzerie che in questo giorno producono diverse quantità di frittelle.
Qualcuno pensa "alla dieta?"
Nooo! Tranquilli sono "molto vicine" le feste di Natale!!!
La dieta viene rimandata dopo del nuovo anno!!
Noi, dell'associazione Oll Muvi, quelli di I Love Molfetta, Vi auguriamo una buona e ricca abbuffata di frittelle!!!
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