Molfetta, 23/04/2010
Un molfettese il vincitore del 3° Memorial “Franco Misino”, organizzato dall’A.M.I.R.A. (Associazione Maitre Italiani Ristoranti ed Alberghi) svoltosi a Molfetta presso l’istituto alberghiero soltanto qualche giorno fa. Il suo nome è Fabio Zaza, maitre molfettese che ha vinto il concorso presentando un dessert a base di pere caramellate, intinte in salsa di vaniglia e gelato al fior di latte al profumo di aceto balsamico abbinandolo ad un vino primitivo dolce delle Cantine Barsento denominato "Malicchia Mapicchia". Fabio Zaza, vincendo il 3° Memorial “Misino”,si è qualificato per le semifinali del Concorso Nazionale Maitre dell'Anno, il cui vincitore finale prenderà parte ad ottobre al World Competition Flambè.
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