Molfetta, 30/12/2024
In Puglia, in particolare a Molfetta, le tradizioni culinarie nel periodo di Natale sono un elemento identitario che contraddistingue un Paese, una regione e sono fondamentali per mantenere salde le radici con il territorio di appartenenza.
Abbiamo ricevuto un video da oltreoceano, dal Nord America, dalla Pennsylvania che testimoniano in allegria, con gusto il lavoro delle due sorelle Filomena e Lena che hanno lasciato l'Italia, la loro Molfetta da oltre 55 anni trasferendosi negli Stati Uniti.
In questo periodo è tradizione preparare i dolci tipici di Natale per tutta la grande famiglia negli States, ci mostrano alcune passaggi per le fasi della preparazione.
Si aggiunge la partecipazione straordinaria del "supervisore" Antonio Albanese, indossa una felpa brandizzata Hoboken Italian Festival, di cui è Presidente, stende la pasta per preparare le cartellate, dolce tipico di Molfetta, avendola passata nella macchinetta, senza rompere nulla.
La cucina delle radici, è il progetto realizzato negli USA, dall'Associazione Oll Muvi, nota attraverso il brand "I Love Molfetta", in collaborazione con la Società Madonna dei Martiri, sono state distribuite diverse copie di un libro di ricette pugliesi, in lingua italiana e in inglese, proprio per poter raggiungere le nuove generazioni e promuovere un turismo legato alle radici.
Negli Stati Uniti la preparazione dei dolci di Natale di Molfeta è un vero rituale perchè la cucina è amore, lo stesso che hanno nei confronti della loro terra di origine.
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