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You can buy the Pric o Prac in Hoboken

MOLFETTA 07/10/2019

Our homemade PRIC O’ PRAC (Hot Pepper Spread in EVOO) A Specialty Of Losurdo Bros Since the 70’s. Grab yours today!

Per i nostri molfettesi emigrati nel nord america, residenti nel New Jersey, amanti delle tradizioni culinarie pugliesi, condividiamo la news pubblicata dagli amici di Losurdo Bros dove è possibile acquistare il barattolo della famosa peperonata molfettese "la pric o' prac".

A Molfetta viene realizzata con peperoni maturi rossi, verdi e gialli tagliati a quadrettini, fatti asciugare al sole, ben rinsecchiti vengono poi messi sott’aceto per ventiquattro ore.
Dopo averli tolti dall’aceto, vengono scolati per bene e ci si aggiunge un po di “diavelicchie” (peperoncino piccante) tritato, una manciata di prezzemolo, anche l'aglio quanto basta, un pizzico di sale e un filo d'olio.

La PRIC O' PRAC viene solitamente consumata durante la stagione invernale.

Noi dell'associazione Oll Muvi, quelli di I Love Molfetta, vi invitiamo ad andare presso
Losurdo's Italian Bakery & Deli in 410 2nd St, Hoboken, troverete anche la focaccia barese e il pane di Altamura, le loro origini sono Pugliesi, qualche anno fa ebbero la visita del loro "compaesano" il Vescovo di Molfetta S.E. Domenico Cornacchia, in viaggio pastorale per la festa della Madonna dei Martiri in Hoboken.

Guarda il video con la partecipazione di S.E. Domenico Cornacchia il Vescovo di Molfetta alla festa della Madonna dei Martiri in Hoboken, in occasione del 90esimo anniversario nel 2016.

See you soon.