Associazione Maitres Italiani Ristoranti ed Alberghi: XXII memoria Franco Misino

MOLFETTA 25/03/2019 L’A.M.I.R.A. “ Associazione Maitres Italiani Ristoranti ed Alberghi,” Sezione Puglia - Bari, nell’ambito delle attività sociali tese alla costante formazione dei suoi associati e dei giovani professionisti della ristorazione oltre che alla valorizzazione degli aspetti enogastronomici e culturali della nostra Regione, in collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Molfetta , organizza per Martedi 26 Marzo 2019 il 12° MEMORIAL FRANCO MISINO La manifestazione, preparata per ricordare l’amico e collega Franco Misino, uno dei più illustri nomi del settore eno - gastronomico non solo in Puglia, ma in tutta Italia ed insignito “alla memoria” del titolo di "Gran Maestro della Ristorazione”, coinvolgerà professionisti del settore ed allievi di Istituti Alberghieri non solo della nostra Regione Puglia e vedrà la partecipazione di numerosi esponenti del mondo enogastronomico italiano. Prenderanno parte al Memorial i soci A.M.I.R.A. appartenenti alla categoria dei “ Giovani Amirini “ degli Istituti Alberghieri accompagnati da un docente dello stesso Istituto si cimenteranno a partire dalle ore 09.30 presso l’ IPSSAR di Molfetta alla preparazione e realizzazione di un desserts alla lampada “ Flambee’ “ - abbinamento di un vino al piatto chiaramente di una delle nostre eccellenti Cantine Pugliesi e preparazione di un Cocktails nella categoria degli “ After Dinner “ Oltre alla gara il Memorial sarà anche occasione di incontro e dibattito tra i soci A.M.I.R.A. della Sez. Puglia - Bari con i componenti di giuria e gli studenti dei vari Istituti intervenuti alla manifestazione . Gli Istituti Alberghieri partecipanti saranno i seguenti : Tione di Trento ( Tn) - Melfi (Pz) – Foggia – Vieste ( Fg) – Lecce - Canosa di Puglia – Polignano a Mare – Castellana Grotte – Castellaneta (Ta) Trani – C.S.L. Molfetta – Alberghiero di Molfetta . La giuria sara’ composta dal Gran Maestro della Ristorazione A.M.I.R.A. Cav. Buonora Diodato da Paestum - da l’ Executive – chef Francesco Lanza , Presidente A.C.B. (Associazione Cuochi Baresi ) dal Fiduciario A.I.B.E.S. Puglia e Basilicata , barman Patruno Giovanni - dal dott. Favuzzi Giovanni , Biologo Nutrizionista e dalla Sommeliere A.I.S. Abbascia’ Giusy. A fare gli onori di casa il Fiduciario della Sezione Puglia- Bari Giuseppe D’Elia affiancato dal “Cerimoniere A.M.I.R.A. “ G.M.R. Pappagallo Giovannangelo. Il programma della giornata prevede da parte di tutti i soci e familiari del caro Franco , la visita al cimitero di Bisceglie dove riposa e la celebrazione della Santa Messa presso la Parrocchia “ Madonna delle Rose “ di Molfetta a cura del nostro Padre Spirituale Nazionale , Don Beppe de Ruvo , per poi concludersi con un conviviale presso l’Ipssar di Molfetta per la raccolta di fondi da destinare a opere benefiche come e’ stato gia’ fatto negli anni precedenti con la realizzazione di un pozzo in Kenia , di attrezzature per scuole a Malindi , attrezzature a supporto in ospedali del Kenia , a contributi economici in beneficenza e alla ristrutturazione e acquisto di nuove attrezzature presso lo stesso istituto alberghiero di Molfetta, dove il caro Franco non faceva mai mancare la sua presenza. Un ringraziamento particolare va al Dirigente Scolastico Prof. Natalicchio Antonello , alla Direttrice Prof.ssa Preziosa Antonia , ai docenti Prof.ri Pepe Gerardo , Mastrodonato Marcello , Pisani Fabio , Fasciano Antonio e Zaza Fabio e a tutto il personale docente , al personale A.T.A. e Comunita’ scolastica del Settore Cucina – Sala e Vendita e Servizi di Ricettivita’ Alberghiera. #welcometomolfetta #tiportoinpuglia

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