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Lo chef Fabio Pisani in cucina a New York

MOLFETTA 19/01/2017

Il 18 febbraio prossimo, infatti, la Puglia volerà a New York per essere servita, insieme a grandi vini di tutto il mondo, al ristorante “Le Cirque” situato in One Beacon Court 151 E 58th St New York, durante la cena che vedrà protagonista lo chef molfettese Fabio Pisani, chef de “Il Luogo di Aimo e Nadia” ristorante di Milano che vanta 2 Stelle Michelin.

Lo chef, originario di Molfetta, ha lavorato in grandi maison europee: tre anni a Parigi al Grand Vefour, due anni a Londra al Waterside Inn, un anno al ristorante Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio, per poi approdare presso “Il Luogo di Aimo e Nadia” nel 2005.

È stato Pisani, classe 1978, insieme a Ursula Avella di Great Culinary Minds organizzatrice dell’evento, a scegliere di abbinare il vino della cantona pugliese “Il Melograno” all’antipasto che proporrà durante la cena al “Le Cirque” di New York.

«Siamo orgogliosi di essere presenti con il nostro vino ad un evento così importante, che ci permette di promuovere oltreoceano non solo la nostra cantina, ma anche la nostra terra, la Daunia», afferma Marika Maggi fondatrice insieme al marito Sergio Lucio Grasso della Cantina La Marchesa, nata come viticoltrice nel 1988 e che oggi può contare su 14 ettari di vigneto estesi nel raggio di trecento metri dal centro aziendale.

“Il Melograno IGT Daunia 2016” è ottenuto da uva di Troia 100% coltivata a spalliera nell’agro di Lucera. Il suo bouquet si presenta invitante e sensuale, intenso ed avvolgente, vivace, con frutti rossi fragranti.

Ad impreziosire l’esperienza culinaria a “Le Cirque” saranno i dipinti del cardiologo Cesare Saponieri.

Ancora un pugliese, di Molfetta, valorizza con l'arte della cucina i valori e le tradizioni della terra d'origine. Lo chef Fabio Pisani onora la sua città con la sua professionalità, oggi Fabio è anche un volto conosciuto in Tv, grazie alle sue partecipazioni alla trasmissione televisiva "Detto Fatto" condotta da Caterina Balivo su RAI2.

Sicuramente qualche molfettese emigrato negli States parteciperà all'evento.

Good Luck!!