La Sórtė, la Frėttùnė e u Calcėngùle

MOLFETTA 31/08/2013 Suoni e sapori al borgo di Molfetta La Sórtė, la Frėttùnė e u Calcėngùle. Per quanti non lo sapessero i tre sostantivi in vernacolo molfettese erano utilizzati (la tradizione si conserva solo in alcuni nuclei familiari) per indicare le tre orecchiette più grandi, e per questo bene augurali, che le casalinghe di un tempo usavano fare a mano in preparazione del pranzo del dì di festa. Il significato, che per tale occasione ci è stato documentato dallo storico prof. Marco Ignazio De Santis, va rintracciato nei termini attuali destino, fortuna e raccomandazione, a detta degli antichi elementi necessari per una vita piena di gratificazioni. Passione e Tradizione, associazione culturale da sempre impegnata nella riscoperta e valorizzazione dei messaggi più arcaici della nostra storia locale, ha voluto intitolare cosi la sua prima Sagra dell’orecchietta molfettese, pilastro della nostra cucina. La manifestazione si terrà oggi sabato 31 a partire dalle ore 21 e come ormai da consuetudine per gli eventi “targati” Passione e Tradizione, si svilupperà sul suolo di Piazza Mazzini e, per l’occasione, nel contesto della Notte Bianca che terrà sveglio il centro cittadino fino a notte inoltrata. Ma la serata di Passione e Tradizione non sarà solo dedicata all’arte culinaria e ai sapori molfettesi poichè ad allietare i presenti ci penseranno le musiche e i canti della tradizione locale eseguiti dall’Ensemble Fabulanova di Molfetta che coinvolgeranno l’intera piazza Mazzini. Lungo un tratto di corso Dante, infine, saranno esposte numerose vespe storiche e d’epoca a cura del Vespa Club di Bari. La grafica del "manifesto originale" dell’evento è, come di consueto, stata realizzata dal prof. Pasquale Modugno. Welcome to Molfetta

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